シンガポール」カテゴリーアーカイブ

チキンライスを作る@お家

最近、ようやくチキンライスの品質が安定してきました。 今日はこれを再現してみます。 用意するもの 鳥の胸肉皮付き1枚 手羽先4本 できれば丸鶏 塩 ショウガ 太白ごま油 醤油 キュウリか何か 香菜 まず塩を人さじ入れた水 … 続きを読む

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マテガイのニンニク蒸し

        シンガポールで連れてっていただいた海鮮螃蟹王というお店で気になった一皿。 こちらでは相当の有名店らしく、シンガポール中心部でタクシーを拾ったら運ちゃんがちゃんと知っ … 続きを読む

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亨記雞飯。シンガポールのチャイナタウン

        今回のシンガポール旅行で一番美味しかったチキンライスはここでした。チャイナタウンの裏手のフードコートです。旅行社だと住所でたどり着くのですが、フードコートを一周する … 続きを読む

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Orchard 遠東商場フードコートのチキンライス 海南美味佳肴

シンガポールといえばチキンライス。全く日本には馴染みのない料理なので、日本で出てくるものが本物なのか検討がつきません。今回は美味しい店をなんげんかまわり、何を以ってチキンライスとするのかを見てきました。   チ … 続きを読む

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シンガポールの駅前ソバ。朝8時オープン 惹蘭蘇丹蝦麺 (Jalan Sultan Prawn Mee)

  シンガポールについたら真っ先に何をすべきか、やはり美味しいものを食べるべきでしょう。 空港からMRTで市内に出る前、ここを引っ掛けていけばその欲望は大体解消されるはずです。カラン駅の南口ロータリー側を出て左 … 続きを読む

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