時たま、自分が生まれる前の歴史を知りたくなることがあります。今回は豊橋に出張で、そんな歴史を見つけました。
宝来亭という洋食屋さんです。洋食屋といっても田舎ですから、そんなに味は期待できません。あくまで雰囲気を味わう店です。ガチガチに火が通ったカツが歴史を感じます。いい時間を過ごしました。
Luong ky mi gia 良記麵家 ホーチミンのイチオシ麺
出張の楽しみは食い物くらいしかありません。女の子のいる店も行ってみたいはやまやまですが、私は頭が良くてよく笑う女の子が好みなので、会社の女の子と働くだけで満足です。来世に御縁があるといいなと思います。
同僚氏とホーチミンにやって来ました。健全に食いまくりです。今回はLuong ky mi gia 良記麵家というローカル麺や。観光客は絶対来れないエリアです。
ここの招牌菜 オススメメニューはアヒルの足がどーんと乗った広東風麺。一杯で400円くらいします。こちらの感覚だと二千円。これが飛ぶように売れています。
麺は鹹水多めの黄色い香港風シコシコ麺で加水率高めです。香港のそれより素朴で日本の手打ち麺近いですね。
何より巨大な肉が最高です。ガッツリと食べて大満足
ついでにワンタン行きました。基本的にスープは甘めで横浜山手の奇珍楼の味に近いです。このダサい味が広東人ベトナム人好みなのです。
さらに食べ盛りの同僚氏は、まぜそばをオーダーです。
モツが載っててガッツリ系です。
場所はホーチミン動植物園の裏手の市場エリアにあります。タクシーで地図を見せれば難なくたどり着けます。夕方15時からの開店です。
Lương Ký Mì Gia, 1 Huỳnh Mẫn Đạt, P.19, Quận Bình Thạnh, TP. HCM.
http://www.foody.vn/go?id=29741&type=restaurant
Open in Foody app: foody://foody.vn?action=res&id=29741
赤坂の四川 望蜀瀘でランチ
会社オフィスが引っ越して赤坂に来ました。
東京に四川料理は今では多数あり、成都系、宜賓系、綿陽系(蒲田の川福樓)などありますが、こちらは珍しい南方雲南省近くの瀘州のお店です。夜もいずれ紹介しますが、昼の汁無し担々麺が出色の出来です。
同僚がどうしてもここの担々麺を食べたいと言いだし、ランチ遅めでお伺いしました。最近はいろんなお店の汁無し担々麺が出ていますが、ここが一番中国に近いと思います。ちょっとボソボソ感のある麺を選んでいて、ラーメン用の麺をそのまま使わないのが好感持てます。小麦の旨味が口の中で伝わって来るのに、サンショの刺激と肉そぼろ、漬物の旨味が一体となってたまらない味わいです。
結局同僚は大盛りに加えて、辛いの苦手な同僚の半分を食べてました。こちらの大盛りはふた玉くるので、完全カロリーオーバーです。お気をつけください。