シンガポールで連れてっていただいた海鮮螃蟹王というお店で気になった一皿。
こちらでは相当の有名店らしく、シンガポール中心部でタクシーを拾ったら運ちゃんがちゃんと知っていて一発で送り届けてくれました。
日本では小さいマテ貝ですが、こちらではこのキングサイズ。ふわっとしたマテ貝をニンニクがどどーんと力強い味で、満足の一皿です。名物料理以外でこういうの大好きです。
こちらのお店、4時半ごろに入店して待っていないとひどい目にあいます。ハードル高いお店の一つです。
龍海鮮螃蟹王
http://www.asiax.biz/gourmet/6285-6762/