池袋の火焔山 蘭州拉麺

 

仕事のストレスがひどくて、なにかクリエイティブなことをしたいと思いました。今できることは新規開拓です。少し前から気になってた蘭州拉麺の開拓です。

 

池袋という土地柄、客はほぼ中国人。こういうときは日本人とバレないようにしなきゃいけません。コックの見事な麺さばきをみながら、10分ほど長めに待たされてやっとでてきました。

北京のそれより味が濃いです。でも久々なのでがっつり食べてしまいました。量が多目なので満腹になります。それより、化学調味料が多くて、その晩うなされました。このへんまで本場の味でした。

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