2006/2/12 日曜日

バター茶を作ってみた

Filed under: プーアル茶 — damarin8 @ 17:56:05

久々に自転車の練習に出るつもりが、ものすごい倦怠感で身動きが取れず、今日は引きこもり。

牛乳が余っていたので煮だしミルクティーでも作ってみようかと思ったが、あいにく紅茶が品切れ。雲南茶房で買ったプーアール餅茶を崩すついでに西蔵風バター茶をつくってみた。

牛乳を沸騰させて、プーアール茶を煮出し、塩とバターを加えて魔法瓶の中でシェイク。
甘塩っぱい不思議な味のする本気系の味になった。

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その直後にお通じがきて、体調復活。もしかしてお腹にきくのかな。。。とにかく助かりました。

2005/9/19 月曜日

プーアール茶を大人買い

Filed under: プーアル茶 — damarin8 @ 2:34:46

前回の麗江への旅でも、生茶を一つ買ってきたが、良いプーアル茶が欲しくなってきた。

ビンテージものを集めていたら、財力がもたない。ちまちまと今出来の生茶を集め、自分で寝かせて将来飲もうと思っていた。

で、雲南茶房というネットショップが、べらぼうに安い値段(卸値&卸の単位だけど)でプーアル茶を売り出した。茶葉を見る限り銀毛で、たいへん品質も良さそうだ。昆明語を話す元AOL役員という店長のプロフィールを見て「そーか、ナヤン!とか言われちゃうのか」と雲南旅行の思い出を思い出しつつ、なんでまたAOLの役員までやった人が、数のテコが利かない儲けにくい事業を始めたのかと不思議に思う。まぁ、へんな茶藝資格やインチキ茶に金を払うくらいなら、雲南の茶山を買い支えてやるつもりで卸しの1箱大人買いを敢行した。

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で、総重量23.9kgの巨大な荷物が航空便で届いた。死ぬほど重い。昔はこんな重いものを担いであの険しい茶馬古道を運んだのかと思うと、雲南の景色を思い出してしまう。

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ご開帳。8個の茶の固まりが出てくる。さらに一つの固まりに7枚づつ餅茶が入っている。これだけ量があると、部屋中に樟の香りといわれる匂いが充満して、たいへん心地よい。ビバ大人買い。

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並べてみる。9個のうち1つは、別荷物で届いた熟茶。

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こっちは熟茶の写真。いわゆる普通のプーアル茶。餅茶なので、崩してみないことには味はわからない。

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生茶の包装。すばらしい香りが立ち上がる。この香りだけで「生茶を買って良かった」と思う一瞬。当然、これから15年ほど寝かせる訳だが、こんな良い香りの茶だから15年後にまずかろうはずがない。

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包装を開けたところ。銀毛の茶葉がぎっしり。これは宝物のタネが詰まっているような景色だ。眺めているだけでも香りを嗅ぐだけでも楽しいが、飲むのは15年後ときめている(笑)

もちろん、この量を毎年買っても一人では消費できないので(それこそ一財産になってしまう)、酔狂な連中が1筒ずつ資金を出し合って買うのであるが、まだ4人しか集まっていないので個人の持ち出しが大きい。4人もいるだけですごいけど。だれか一口のりませんか?詳細価格は私まで。安いですよ。毎年、買いましょう。

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