友谊地长天久

セガフレードの並び、ジョナサンの横と言ったら、秋葉に詳しい人なら一発でわかるところにあるお店。雲南料理は日本では珍しい。

思わず中国留学前だというのに、アライグマ氏とシマリス氏を誘って行ってしまう。

ちょっと、味は濃いめ。いままで食べた雲南料理は、大体薄味で素朴な感じだったのだが。。酒は進むと思う。このご飯のおかげで、元気が出てきた。最近夏バテしている私。

落花生の八角風　ザーサイ　白菜のキムチ風

サザエの雲南風和え物

ワラビの和え物　これが本物のワラビなのか、熱帯で食用になるクワレシダ　Diplazium esculentum なのかは、ちゃんと調べなかった（反省）

茶樹茸と鶏肉の炒め物　茶色いのが茶樹茸 。似たような物を中国で食べた事があるけど、針金のように消化に悪い（苦笑）　これはちょっと種類が違うみたい。

スッポンの汽鍋。とーっても素朴な味。これの烏骨鶏版を麗江で食べたっけ。蒸しスープです。

聚中縁餃子に３ヶ月ほどまえから鎮座していた謎の瓶。「玉子が入ってる。超おいしい」とは王さんの弁。

で、ついに食べられる日がやってきた。
この卵黄が黒くなっているのが食べごろの証、らしい。塩水に浸けてある模様。取り出した瞬間から、危険な匂いが漂う。これは食べたら腹壊すなぁ、って感じ。

で、割ってみると片方は見事に黒く変化した卵黄。このあたりで鼻が慣れてはきたものの、かなり臭い。揚げパンに挟んで食べると美味しいというので、揚げパンをもらった。

味は、苦みのある臭豆腐という感じ。たしかに美味しい。日本人はほとんどダメだと思うけど（苦笑）

満面の笑みで「超おいしい」という王さんに、この店の本気度をみた。

お客の少ない木曜。今日は早めの店じまいかなーと思い、食べるピッチをあげていたら王さんが「これ、なんていうの？」と野菜を出してきた。「日本語でヘチマ」中国語だとsi1gua1 丝瓜というらしい。

「食べる？」「もっちろん！」というわけで出てきたヘチマ炒め。もちろん、王さんの思いつきで仕入れてきた材料のため、裏メニュー。ちょっぴり火が通り過ぎていたか、やわらかめだったけれど大変美味しゅうございました。

今週も野菜補給完了