なぜかオリンピックの開会式をみながら上海料理

 上海料理が好みのずんちゃんとこのお店へ。ずんちゃんのお友達、亀ちゃんも登場。そして吾がガッカリな兄も登場。中華に舌鼓を打ちました。

おりしも今日はオリンピック開会式。みるきのなかった開会式を見ることになってしまいました。ひさびさに本気で気持ち悪いものを見ました。張芸謀ってこんなにセンスなかったんだー。中華帝国復活を世界にアピールしたかったのでしょうか? 案の定、いんちきだらけということで馬脚を現していますね。

店主のおばちゃんは上海人なので、まったく興味なしでした(笑)

鶏の紹興酒漬け

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マコモと肉の炒め物

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ユリの花と海老の炒め物

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なすのからあげチップス ビールが進むー

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梅菜と肉の旨煮

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冬瓜と金華ハムの煮物 これ、げきうまでした。

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ハマグリの特大茶碗蒸し。すがはいっちゃってるけれど、やっぱりむちゃくちゃおいしい。

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たまりません。

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アスパラとイカの炒め物

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最後に、鶏の煮込みそば。

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淡路町 川菜館で四川料理に浸る

 最近、とんとご無沙汰な四川料理。木曜に靖国神社に参拝に行き、その後通りかかったこの店で食事をしたら、お盆のおかげで空いているではないですか。明日の金曜もあいているということで、2日連続で四川料理になりました。

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湯葉の冷製

いい塩加減で美味しいです。ビールが進みます。

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白雲肉(のようなもの) ここのオリジナルで物干し仕様になっています。たれも向こうの味がしてとっても美味しい。

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大好物の 重慶辣子鶏。皮の部分を大目につかっているので、ぱりぱりで美味しいです。これはビールが進んじゃいます。

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鉄板茄子。中に海老が挟みこんであって、なかなか芸が細かいです。

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茭白肉絲 夏はやっぱりこれですね。

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名前失念 糯米肉 だったような。もち米が良い味に蒸しあがっています。

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麻婆豆腐。これは本当に北京の四川省食堂で食べた味に肉薄する味です。これを食べに行くだけで価値がある、そんなお店です。今日は飲んで食べて1人5000円。

美女2人がいたので楽しく食べてきました。くろさん呼べばよかったでしょうか。千代田線ぞいなので赤坂から簡単にいけるのがいいところです。

郭元益の海外部長さんと会う

春子さんが懇意にしている郭元益の海外部長、鄭さんが春子さんのお店にやってきました。日本で販売を試みているものの、思うようにいかず相談に来たのです。

春子さんは仕事で手が離せないので、私と話こみます。日本語の達者な鄭さん、鄭成功の末裔で、お父様は台湾の高名な魚類学者、鄭明能さんだそうです。東大卒業、昭和天皇と同門で台湾では香魚之父と呼ばれているとか。

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充分日本で売れるレベルに達している味なのですが、売り方がうまくなくて苦戦しているようなので、いくつかアドバイスをしました。でもやっぱり販売現場を見せないとうまく理解してもらえないので、日本での再開を約束しました。

植物にも造詣が深いというお父様とお話してみたいところです。