日本に戻ってから、どうしても忘れられないものがありました。イスラム教徒のつくる手延べ麺です。北京にはいたるところに緑の看板があり、とても安い値段で牛肉麺が食べられました。はっきりいって日本のラーメンと比べるとまったく美味しくないのですが、不揃いな麺や薄いスープを時たま懐かしく思います。ところが最近、ついに日本でも食べられるようになりました。

 

日本ではハラルフードを食べるのが難しく、１０年前に北京で知り合った女の子に聞かれて「いまのところ難しいね」と言ったのですが、こんな店が以前からあったら、もしかしたら彼女が日本に来てたかも、とおもいました。

 

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麺を手延してます。日本だったら麺を切ってあげるのですが、中国式だと１本の長い麺です。長生きできるようにという意味もあるみたいで、切ると縁起が悪いのでしょうか？

 

ちょっと北京より太めの麺ですが、味はほぼ同じか、より美味しいです。大根に染み渡ったダシが泣かせます。

 

 

これが泣かせます。店に掲げられたコーラン。買い物ついでに豚肉なんて持ち込んじゃ駄目ですよ。ぷち海外旅行気分です。

 

 

帰りに、おみやげとして肉まんを買ってきました。翌日の朝食です。イスラムなので豚まんではなく牛肉です。素朴で美味しいなぁ。

 

懐かしの宮廷牛肉餅とか、できるか聞いてみよう。むちゃくちゃ美味しいのです。

知り合いのお金持ちがよく来てるみたいなので、いってみました。なるほど、高いクルマが路駐してます。このへんは国民党の人たちが割当で住んでる団地エリアなので、金持ちが多いです。軍人年金もらってますからね。友人は生粋の台湾人が多いので、このあたりの人のことが嫌いです。あまり私も来ない場所です。

 

付近のOLや金持ちが混ざってカオスです。みんな飯食ってうんこするんです。

 

そして、やってきましたゴマダレそば。かなり古い味で、そんなに美味いわけでは無いと思います。ソウルフードってやつですかね。小麦ももう少し甘みの出るものを使ったほうが美味いと思います。ただ値段は安いし、暑いときには良さそうですね。

北京の学食で食べてたやつのほうがはるかに美味い気がします。しかし食べたかった店なので、来れて嬉しいです。

夏到来！涼麺食べ比べ選手権2013