桂小姐の台湾日記

ずっと行きたいと思っていました。台湾でも日本でもよくサイトで紹介されているのですが、完全予約制、メニューなし、大人数が望ましい、わかりづらい場所らしい、と、なかなかハードルが高かったです。でも料理は素晴らしい、と。

そんな中、大学時代からの友人らと台北で再会することになり、このお店を予約してくれていました。阿嬌的店、温泉街の北投の、ものすごくわかりづらい、そして入りにくい入り口です。やっとたどり着いた店内は落ち着いた雰囲気。テーブルの下は金魚が泳いでました。

前菜は15時間も煮込んだ卵。

しいたけ、野菜、かぼちゃの豆腐。懐石のような上品な味わい。

台湾産ウリの一種。これもスープが素晴らしい。何時間も煮込んでいるハズですが、荷崩れせず透明で、見た目も素晴らしい逸品。

台湾の大根と北海道の大貝柱。貝柱の深い味がじわじわと味が体にしみていく感じです。

フカヒレです!　参加者が喧嘩しないよう、お店の人に取り分けてもらいました(ああ庶民)。キノコと白菜と煮込んでます。

台湾の東北部の海で取れた魚(と後でコメントもらいました)に木の実の薬味と。

更に名物の鳥のスープも出たのですが話に夢中で写真忘れてました。またの機会に。。

魯肉飯がでて、、さらにデザート

穏やかな時間があっという間に過ぎて行きます。見た目に美しく、味も穏やかでヘルシー。

また行かないと、心に誓ったお店。

幹事に感謝です。