Archive for the ‘ごはん’ Category
2009/12/31
こちらの正月本番は、旧正月(春節)ですので日本ほどの盛り上がりではありません。ですが、台北101などではカウントダウン+花火など、イベントがあるようです。そのため、31日は地下鉄は終夜営業、でも混むから気をつけて情報が流れています。
31日は混むだろうと、前日に台北市政府にいったてみたら、ダンサーと、サングラス+ニット帽のおにいちゃんが新年イベントのリハーサルしていました。
なかなか長時間のリハで、係りの人に「誰?」ときいたらなんと王力宏でした! 彼が、この年越しカウントダウンに集う芸能人の中でトップクラスなのです。以下、彼の写真集。舞台直下から撮影できました☆☆
2009/12/31
寒くなってきました。体に優しいものを、ということで、繁華街にあるキレイな点心やさん。ガイドブックにも掲載されている、鼎泰豊で修行したシェフのお店だそうです
今回は蝦シュウマイ。小籠包なみの肉汁がでて美味しい☆
鶏スープ。しっかり味がでています。
ヘチマの小籠包。やさしい味です。
お腹に優しいものということで、北京風しゃぶしゃぶも試しました。7時前に満席と断られたのですが、すぐに空きました。大繁盛のお店です。
たれは自分でトッピングできます。好物の香菜をたっぷりといただきました。
豚肉と羊肉、つみれや鴨血を固めた血豆腐、野菜をオーダーしました。トマトも入ってやさしい味でした。
2009/12/26
雨覚悟でしたが、傘のいらない一日でした。山では善男善女がお参りしています。
お供え用の紙幣も山積み
山ではこんな風景が撮れました
途中、知り合いの方の一族の集まりに参加させていただき、客家料理をいただきました。
鴨、鶏、豚、牛、魚、海老などの海鮮、野菜と、典型的な宴会料理のオンパレードです。一部をご紹介。
アヒルのスープ、薬膳風の味です。奥は前菜の鶏肉、金柑のソース添え
度肝を抜かれた、豚のばら肉煮込みをそうめんと。
飲み物は台湾ビールと、なんと台湾製清酒(日本酒)。地酒として浸透していました。
2009/12/26
近所に夜市もあるので小吃が続いています。
1921年創業のイカのスープの名店で。ビーフンや野菜、牛蒡天など。屋台らしい、予想通りの美味しさです。
台湾名物牡蠣のオムレツ。しっかり火が通っていそうな店選びました。
サツマイモの葉っぱの炒め物と。
朝ごはん。魯肉飯、梅菜飯とゆで卵など付けあわせと。
2009/12/17
今朝の為にパン屋で買っておきました。手前がフランス式クレープ。でも、肉松 (でんぶ)がきっちり載っています。一筋縄ではない感じがなんか期待できそう。もうひとつ、マーブル模様が素敵なパンは「泥芋」。
中はハムチーズなどいろいろ入った 期待を裏切らないボリューム惣菜パンでした。
近所にチェーン展開しているパン屋があります。24時間営業。えらい! ここでは、「北海道」「ナポリ」など、海外の名前のついたパンをだしています。早速惣菜パン、「カイザー大帝」というパン、玉ねぎとか香菜がたっぷり、、。他にイカ墨の黒パン、これも中はサラダみたいです。後は牛乳プリンパンなるもの買ってみたのですが、とにかく人と同じ、外見で判断できません。明日朝が楽しみです。
2009/12/16
本日から冷気が、そして週末から寒気が、最低気温が10度になるから注意して!! と連日ニュースです。日本に比べれば平気ですが、エアコンは冷房、が常識のお国ですので、おおごとです。
で、ワンタンが続いています。
先日学校の近くで見つけたところ。水餃子がお勧めみたいでワンタンスープつけてみました。くせがなく美味しい。
昨夜は知り合いの美容室へ。近くに美味しいというワンタンやへ。メニューの下で、自家製の辛いタレを寝かせてます。辛いから各自気をつけてという注意書きつき。確かに辛い。。。
蝦大ワンタン、特大サイズですごい満足! 大きさでは一番かも。
2009/12/14
先日は近所の豆漿やさんで、ちょうど出来立てのキャベツ入り肉饅頭と豆漿(相変わらず豆乳鍋状態)
鍋と蒸籠があるので、冷凍点心などもお家で食べられます。そこそこ調味料もそろってきました。
卵包みご飯なるメニューがずっと気になってました。正体はこれ。。なるほど。
珍珠奶茶の美味しいお店の選び方を台湾人に聞いたら、「人が多く並んでいるところ」。そうでしょうね。で、街中で並んでみました。何も言わないと砂糖が大量に入ってきます。ここは、無糖から甘さ調節可能、氷の有無も選択できます。 無糖の珍珠奶茶頼んでみましたが、やはり甘いほうがお勧めです。
近所でも有名なお店で、今年の台北の牛肉麺大会で受賞した一品。遠慮がちな麺の上に、3種類のお肉がドカンと。
