四川省政府驻京办食堂

どうしても行ってみたかったこのお店、ついに行ってきました。外観写真は無しです。長安大劇場の裏の胡同を進みます。立派な門構えの家があり、ちょっとした観光になります。突き当たりのちょっと手前に、四川省政府の北京事務所があります。1階がレストランです。一緒に行ったのは聚中縁の王さん、元同僚の池さんと彼の奥さん、娘。

場所
http://map.sogou.com/new/#c=12960662.109373496,4825294.921875,17

情報源

http://office.icxo.com/htmlnews/2005/10/24/696170_0.htm

料理は、すばらしかったです。一緒に食べた池さんの奥さんが、その後夕食を食べているときに「あそこは美味しかった」というくらいでした。

なにより、麻婆豆腐の味は中毒になるかと思う出色の出来です。日本でいままで食べた中で一番近いのは、茅場町の華都飯店のものです。ただ、こちらのほうが一枚上手です。少々塩辛い気がしましたが、これは味噌のせいでしょう。味噌の味わいに辛味と山椒の風味があわさり、一口たべると止まらなくなる味を作っています。名古屋の赤味噌を使えば、近い味が出るかもしれません。

夫婦肺片は前評判では非常に美味しいということでしたが、こちらは聚中縁餃子の勝ちです。

宮爆鶏丁　良い味付けです。鶏肉もやわらかく食感が良いです。ほっとします。

豆腐挠？？　料理の名前わすれました。素朴に美味しかったです。

鳥の足（冷菜）　辛かったです。

蒸肉　下には野菜の葉っぱが敷き詰められていて、いわゆる米粉蒸肉とは違います。カロリーが気になりますが、味はばっちりでした。

麻辣豆腐花　辛くてあまり食べられませんでした。美味しいのですが、麻婆豆腐を食べてしまうと少し影が薄くなるのは否めません。

これ、なんていうんでしょう。メモ忘れです。

蛋烘糕(だと思う）　ほのかに甘く、とっても美味しかった。

最後に坦々面を頼もうといっていたけれど、食べきれずにオーダー中止。

大変勉強になりました。さらに、すごく安かったです（153元）　四川料理は奥が深い。まだ食べてない料理がいっぱいあります。樟茶鴨とか、辣子鶏丁とか。また行きましょー。