北京では、あちこちで見かける焼き芋。見た目につられて、また買ってしまいました。前回失敗したというのに。。。。
こーんなクラシカルな秤で、計量。精度なんて全くあてにできない。
前回もそうでしたが、なんか芋がべちゃべちゃで酸っぱいんですよ。というわけでお勧めできず。
Month: October 2006
炒麻豆腐
東京の聚中縁餃子で一度だけ食べた「炒麻豆腐」、ようやくこちらでも食べることができた。北京の伝統料理なので、どこでも食べられそうなものだが、なぜか部屋の周りには北京料理を食べられる場所がない。これは学校の前のレストラン。日本では、六本木ヒルズの厲家菜で食べられるらしいが、そこまで高い金を払って食べるものではない。だって、やすいんだもん（笑） 値段は下に書いておく。聚中縁餃子でお願いすれば作ってもらえるかもしれない。その場合は、私が北京で材料を買い込まなければいけないかも。
炒麻豆腐＠8元 味は、チーズの一種のような感じ。発酵食品好きは、これ一皿で何杯でも飲めてしまうはず。
ziran羊肉も注文。これは見栄えはいいものの、肉汁が飛んでしまっていて味は期待したほどではなかった。
孜然羊肉 ＠16元
秋色北京 突然快晴に
ようやく、普通に晴れました（苦笑） 遠くもない山並みが、ちゃんと見えます。
今朝から、とつぜん寒くなりました。それも、朝より昼のほうが寒いです。大陸の寒気がやってきました。気圧式の高度計を見ると、朝は標高-50m 昼は-20ｍを指していたので、相当の気圧変化があったものとおもいます。市内の平均標高は４４ｍだそうです。
外のベンチで勉強するのが気持ちよかったのですが、そろそろ図書館にいかないと無理そうです。でも、図書館は朝8時に満席になる（席取り）なので、
風邪の具合が良くもならず、悪くもならないという微妙なところなので、お思い切って薬を飲んだところ、眼が回って天井まで回って最悪です。
まったく勉強に身が入らず、というか、単語変換が働かない状態でした。せっかく天気はいいのに。さらに、頭痛と寒気がします。宿題の作文を1時間ほどで終わらせ、かえって来ました。熱はないようです。ただ単に寒いだけらしい。登山用の 高性能シャツなどを出します。ようやく、北京に来た実感があります。
課外授業をとると、大極拳 太極剣などとともにヌンチャクの授業があります。 ブルースリーのようにはいきません。
北京といえば、さんざし。学内でみつけました。これでホコリだらけの串を食べなくても済みます。こんど、ためしてみよう。
ところで、この日記は何人が読んでいるのでしょう。
エロ系の変なコメントスパムがうざいのですが、削除がまにあわなくてごめんなさい。
東交民巷の大使館街
いまから３０年前、知人のビルマ人が北京大使館駐在時代にこのあたりに住んでいたらしい。奥さんが北京勤務時代に探したものの、場所がわからずたどり着けなかったというので、写真をとってくることにした。
30年前は非常に北京が息苦しい時代だったそうだ。いまでは街行く女性の姿を見る限り、日本と大して変わらない感じ（差はあるが）。
王府井から南へ下った付近の、旧大使館街は非常に落ち着いた街だった。前門から30分程度の散歩で、非常に手軽なルート。喧騒から離れて落ち着くことができる。
東来順の涮羊肉
北京といえば、北京ダッグと並んでしゃぶしゃぶが有名。その王府井店にいってきた。相互学習の女の子といっしょ。なかなかありえない展開で、楽しい。食っている間もひたすら相互学習。たしかに聴力の実力は上がりそうだ。
一時期、日本でもよく見かけた真ん中が盛り上がっているしゃぶしゃぶ鍋。本店のここでは、中に練炭が入っていた。
味は、後発の小肥羊や、聚中縁餃子みたいに白湯スープを使う店のほうが美味しいと思う。お湯でしゃぶしゃぶなので、羊の臭みは取れるものの味も逃げてしまっている予感。そういえば、中国の羊は、あまり臭みを感じません。
予算は、ひとり100元。まわりは、3割が外国人でした。
ごちそうさま。ちょっと予算を張り込んだけれど、ひとり1500円だからいいや。
大柵欄の張一元茶庄
おそらく北京で一番有名なお茶の老字号 張一元にいってきた。バスに揺られて一時間。ちょっと遠いいけれども、なかなか楽しい旅。
ここの名物は、服務員のお姉さんの包装の手さばき。頼んだとたんに、ほぼ一発で250gを寸分の狂いもなく量りに乗せて、あっというまに包装してしまった。写真を撮るどころか、カメラを取り出すヒマすらなかった（苦笑）
老北京（北京っ子）が一番好むという５０元のジャスミン茶を購入。甘みの中に香りがうまく絡んでいて、非常にバランスの良いお茶。高くて美味しいお茶ではないが、 しみじみ飲み続けたい感じ。
風邪を引きました
水曜に李老師が持ってきた風邪がクラス内でフィーバーしてたのですが、ついに私もやられてしまいました。のどに来る風邪で、症状は軽いものの風邪は風邪。昨日は発音練習ができませんでした。
今日は少し症状が軽くなったものの、体力が落ちているのか3時間ほど夕寝をしてしまいました。勉強が進みません。本当は今日は紅葉を見に香山に行く予定だったのですが。
昨日、学内の職員住居区で見た一団。いったいどんなパフォーマンスをしているのでしょう？
食事に飽きが来ました
自宅から半径1km以内に、美味しいと思う店がないことがわかりました。どれも味が濃いので、すぐに飽きが来ます。まず、中国（北京）は米が不味いので粉系が主な食事となるのですが、どこもイマイチだなぁと感じます。
安いのに贅沢を言ってる訳ではなくて、飽きの来ない程度の薄味が無いんですね。
まさか、西柿紅鶏蛋まで不味いとは。。。卵の火の通し方がなっていません。泡が立つまで加熱するなんてもってのほかです。
街角の屋台で食べるものは、いまのところ臭豆腐だけが合格点です。ただ、トイレの小さいほうが臭くなるんですよね。。。ま、主食ではないので良いです。
昨日、とつぜん現れた掻き揚げ屋さん 1元の串ですが、これも揚げすぎで硬いのと味が濃すぎでイマイチ。
毛鶏蛋 半分ひよこになっている卵 ゲテモノ系に分類されます。味は、舌触りのわるい卵です。 みんな揚げてあるのですが、加熱しすぎで硬くてまずいです。
これは臭豆腐 納豆菌発酵しているらしい。
掻き揚げやさん
硬くてイマイチです。
朝食は毎日肉まんか焼餅でしたが、今朝は早起きしたので学校の食堂にいきました。粥と油条です。こっちは薄味で、ようやくほっとしました。
元部下のColin君からメールが
久しぶりに、元部下のColin君とメールのやりとりをしました。
以前は英語で仕事のやり取りをしていたのですが、今回は中国語です。便利になったものです（？）
彼はもともと、私の上司が最初に採用した中国人スタッフでした。C言語で採用したのですが、その後ネットワーク、サーバー管理、データーベース、ERPまで習得したスーパーマンです。
どうやら、彼の会社は最近景気が悪いようです。それなのに忙しいとぼやいています。5年間で徹底的に技術を仕込んだので食いっぱぐれることはないと思いますが、ITエンジニアの悲哀を中国でも感じるのは少々つらいです。
日系企業の仕事を紹介したいなぁと、ちょっぴり思いました。転職文化の中国で、初期採用の中で一番長く勤めてくれた優秀な部下です。前の仕事が成功して中国事務所を作る際には必ず協力してもらおうと思っていたのですが、世の中うまくいかないものです。
さて、勉強勉強。中文メールを書くのも良い練習になります。
相互学習
ようやく、相互学習の相手がみつかりました。
江西省出身の女の子で、訛りは？です。頭の回転は速そうなので、たぶん大丈夫でしょう。1時間ほど相互学習しました。私の他に、清華大学の日本人留学生と勉強しているそうです。
おじいさんは景徳鎮の陶工らしいです。自分の趣味は陶器を集めることだというと、話が通じました。私は日本のギャル文化なんて知りませんからね。
若い中国人は、韓国の流行に夢中です。ですが、彼女は韓国が嫌いだそうです。理由は、大学に来て韓国の留学生の自分勝手さにはほとほと嫌になっているから、とか。よくわかります。韓国人学生は韓国人社会を作っていますね。
明日は、言語実践の授業で「认识朋友」 （友達をつくる） 各自準備 と書いてあります。なんとか準備が間に合いました。こんな張り紙を出さずにすみました。
＠掲示板 相互学習 補導老師などの募集看板
昨日は宿題が異常に多くて、負けました。怎么有精神です。 午前は遅刻者続出、午後は早退者続出。私も気絶しました。