わたし、この北京風のしゃぶしゃぶが大好きです。そんなわけでやってきました。いまごろモクレンが咲いてすばらしく美しいはずなのですが、しゃぶしゃぶ食べながら北京に思いを馳せます。でも、ニュースを見たら北京は黄砂の嵐でまっ黄色だったみたいです。いかなくてよかった。。。
我很愛吃北京風味的涮羊肉，雖然臺北的比不上北京的它，今天享受享受老北京風味。現在的北京肯定玉蘭花開，好漂亮吧。看電視後知道黃沙撤滿了全城上。。。我很好運氣。
この紅腐乳入りのタレがたまらんのです。パクチー大盛りでGO
鐵分注入
強制連行の上、鐵分を注入されました。現地ガイドがいると、じつに楽ちんです。
このカマは新橋横浜で働いた後にさらに台湾で働いた良いカマです。
下は清朝が持ち込んで、あまり働かなかったカマ。
そしてその後、京浜東北線の233系を叩いてヤスリで削って作っている大工さんとお話したり。。。ガイドがものすごい鐵子さんでびっくりです。
Kitchen Puchi@中山
2日目お昼は、軽くつまみにこちらへ。新葡苑のカフェスタイル店で、若者がお茶をしにくるお店です。中山の交差点、天厨菜館の入る邱ビルの１Fにあります。料理は上海系です。
はずれがないし、気軽なポーションサイズなので誰にでも勧められる店です。日本語を話す店員さんもいます。
小皿をてきとーに選びます。
えらんだのは、ジャガイモ炒めとインゲン・揚げ小魚の和え物。素朴でいい味です。
その後、普通のメニューからの注文
なすと台湾バジルの味噌炒め。台湾のナスは美味しいときいていましたが、なかなかのものです。日本のナスよりも皮が固いので調理向きですね。
上海なんちゃら拌麺 名前失念ですが、焦がしネギがいい味をだしてます。
海老シウマイ。今回これが最高にヒットでした。小籠包よりも好きです。
