ハノイのローカル麺屋に突撃 My Ga Tan

2017年12月訪問

初日深夜に到着したときに、夜食に食べようと思ったのですが、まったくそれらしい店が車からみえず、昼間に歩いても見つかりませんでした。

鳩を食べてホテルに戻る最中に発見、まだ主食を食べてないので突撃です。店といえば聞こえは良いですが、歩道に椅子とテーブルをおいてあるだけの、よその店の軒先を借りた簡易店舗でした。5時すぎて店が閉店してしまえば、なんでもありのようです。こういうの良いですね。

 

店は若者でいっぱいでした。

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My Ga Tan

https://goo.gl/maps/2Pf5k99nWpK2

 

とにかく皆同じものを食べているので、同じものを指差して頂きます。

ビジュアルはこれ、香港やタイなど東南アジアでありがちなインスタント麺(なぜか高級と考えられている)です。

いよいよお味のほうは・・・・ほうは・・・・食べ慣れない薬膳の味で、旨味的なものはかき消されていて感じませんでした。珍しいもの食べられたという感想です。お店は人でいっぱいなので、これが地元民に支持されていることは間違いありません。しかしながら私の口には合わなかった、もう少しベトナムの味について理解を深めてから再チャレンジしようと思います。一つ言えるのは、中国でもどこでも食べたことのない薬膳でした。もしかして薬効を期待して食べているのかもしれません。この真っ黒なスープに何が入っているか謎です。塩分も強くなく、本当に薬膳スープに麺が浮かんでいました。

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池袋の福清菜館

悪くないという噂を聞いてやって来ました。中華街エリアのピンク街にあります。

ランチタイムもレギュラーメニューOKみたいです。二人だったので、ちょっと少なめと思ったら2品で食い切れない量が出て来ました。

雜燴湯 ぶたの内臓色々、皮の揚げたもの、八つ頭のスープ。豚の皮がちょっと古い脂の匂いがしていました。タケノコ醗酵調味料の味が濃い目です。ガツンとうまいです。4人前ありそうな分量。ランチセットなのに。

海鮮土冬粉 海鮮じゃがいも春雨炒め。 これ、牡蠣とアサリの出汁がものすごいですね。うまいです。

他にもメニューはこんな感じ

完全に中国人向けの店なので一般人にはオススメしません。ガイドがいれば楽しいと思いますよ。味はいいですよ。

至高の昭和中華 萬福@大森

ちょっと前から気になった店でした。このご時世に、スープも餃子の皮も手作りという店はそうそうありません。

入り口からビンビンきます。

貫禄のある品書き

餃子と麻婆麺をいただきました。餃子はちょっと油が多めで、改善の余地があると思うのですが、それを超える何か訴えるものがあります。何か中毒性があるというか、見た目で損をしているのに劇場感覚がすごくて、味わいがあってなんとも表現しがたいです。普通ならどこにでもある街中華なのですが、底知れぬ魅力を感じます。これは評価が難しい店です。こんなに普通なのに私はもう虜になってます。