わたくし、このたび結婚いたしました。結婚式は友人たちの前で人前式といいますか、食事会形式で行ないました。
年齢が結構いってしまっているので、いろいろな結婚式に参加させていただきましたが、自分が参加するなら一番嬉しいのは、食事が美味しいことだったので懇意にさせていただいている大珍樓さんにご相談したところ、「チャペルは無いのですが、披露宴でしたら出来ますよ」と快諾をいただきました。それから嫁さんと念入りに打ち合わせを繰り返して、本日を迎えることが出来ました。予算は全部料理に突っ込むという指向で、余興はお願いする相手に緊張させてしまうので思い切って無しです。
どれも素晴らしいお味でしたので、個々のコメントは付けませんがお皿が出るたびにテーブルから歓声があがっていました。巨大なお魚、巨大な冬瓜まるごとのスープなど、さすが中華街の大店だけある素晴らしい料理が並びました。
２時間の予定が３０分オーバーしておおいに盛り上がりました。新郎新婦としては本当にあっという間に終わってしまって１時間くらいの感覚でした。
金屏風を高砂の場所に用意していただきました。
鴻運當頭 片皮乳豬全體 豚の丸焼きです。
こちらの焼き物は香港出身の腕利きコックさんの手によるもの。パリパリではなくサクサクの仕上がりが素晴らしいです。
巨大桃まんをカットしました。子供がたくさんできるようにという意味だそうです。
幸福藏珍 冬瓜の器いりフカヒレスープ
ぜいたくな材料がこれでもかと入っています。新郎だったのであれこれ忙しく、一杯しか飲めなかったのが残念です。
一忛風順 ホタテのXOソース炒め ものすごい大きなホタテ！
金銀満屋 アワビとアワビ茸の特製料理
このアワビにはうっとりでしたが、添えられた白菜が美味しかった。。。。
生菜豬崧 仔豚の丸焼きのお肉を細切れにしてレタスで包んでいただきます
福貴就手 脱皮海老と蟹爪揚げ添え
年年有餘 魚の松かさ風甘酢ソース
娥姐粉果 スープ揚げ餃子 中には海老が入ってて、スープがはじけてびっくりするおいしさです。地味な外観ですが極上です。
鴛鴦炒飯
百年好合
ももまん 先程のカットに入っていたものです。
永結同心
