最近、とんとご無沙汰な四川料理。木曜に靖国神社に参拝に行き、その後通りかかったこの店で食事をしたら、お盆のおかげで空いているではないですか。明日の金曜もあいているということで、2日連続で四川料理になりました。
湯葉の冷製
いい塩加減で美味しいです。ビールが進みます。
白雲肉（のようなもの） ここのオリジナルで物干し仕様になっています。たれも向こうの味がしてとっても美味しい。
大好物の 重慶辣子鶏。皮の部分を大目につかっているので、ぱりぱりで美味しいです。これはビールが進んじゃいます。
鉄板茄子。中に海老が挟みこんであって、なかなか芸が細かいです。
茭白肉絲 夏はやっぱりこれですね。
名前失念 糯米肉 だったような。もち米が良い味に蒸しあがっています。
麻婆豆腐。これは本当に北京の四川省食堂で食べた味に肉薄する味です。これを食べに行くだけで価値がある、そんなお店です。今日は飲んで食べて1人5000円。
美女2人がいたので楽しく食べてきました。くろさん呼べばよかったでしょうか。千代田線ぞいなので赤坂から簡単にいけるのがいいところです。
散歩がてら、会社から赤坂にやってきました。このまちのどこかで今日もKuroさんが出来上がってるはず、、、呼び出しは次回ということにしていつものK氏と偵察をすることにしました。
この町はさすがに高級飲み屋街だけあって、酒屋の品揃えがすごいです。酒を買うなら赤坂だと思いました。今日はパスタとオリーブ油を購入。
そして、中国で見慣れたこの店が。客のいりはぼちぼちでした。
赤坂の再開発ビル。テナント料高そう。。。
そしてやってきたのは、同源楼というお店です。たぶんkuroさんは何度かきているのでしょう。１Fは陳麻家です。
今回はベンチマークということで、食べなれた料理を注文しました。揚げ物と炒め物代表、干煸四季豆。生の材料なので甘みがあっておいしいですが、僕はもうちょっと揚げて水分を飛ばしたほうが好み。
麻婆豆腐。甘みがはいっていて上品な味付けでした。ここのコックはどっかのホテルにいたのかな？と思いました。僕はもっと黒味噌入りの下品なのが好き（笑）
最後の締めは、老鶏鍋麺。スープがいい味出してます。おいしゅうございました。
昨日はうまい四川料理を食べたので、 昼飯は別のなにかをと思っていたら、職場別部署のSさんが「今日何たべるアルか？」と言ってきました。同僚の昼食仲間に聞いたら「カレー」というので、「同意！」とばかりにカレー屋のポインタを指したらブーイングをくらいました（苦笑）
昼食仲間の彼女の希望で、中国飯店と相成りました。 私もはじめてです。実は数年前、交際をお願いしようと思っていた女の子と来ようと思っていたのですが、残念ながら私は負けてしまったため来る機会がありませんでした。
今日頼んだのは、 擔擔麵です。店員は中国人が多いみたいですが、日本語対応もしっかりしていました。
さて、出てきました。ちょっと食べてしまいましたが。。。
結果から言うと大失敗でした。ものすごく味が濃いのです。スープが濃すぎて、麺の甘みがぜんぜん感じられません。スープ自体はしょっぱいですがおいしいですよ。でもバランスから考えると、このスープなら汁なし拌面くらいが妥当でしょう。
中国飯店、いまいちでした。ほかのメニューはわかりませんけど、塩加減を見れば大体のレベルは想像つきますので。。。