今日の参加者は二人
沙丁魚的生魚片
西班牙風味沙丁魚
烤沙丁魚 香味菜風味
牛肉西紅柿伊太利麵
櫻桃
越南咖啡
K様誕生日スペシャル
きのうは3人でこぢんまりと、K様誕生日パーティー。
コゴミときのこのオリーブオイルソテー モッツァレーラチーズのせ
羽田産 あさりのワイン蒸し。K様秘蔵の極上白ワインで蒸すという、ものすごい贅沢な一皿。
鯛の香草焼き。塩焼きにするのは芸がないのでイタリア風に。
ブルーチーズのスパゲッティ 先週おなかいっぱいで作れなかった一皿。 美味しい。。。。
ほかにもいっぱい作ったけれど、大体こんなかんじ。
オニオンスープを作る
今日は長く課題になっていた、北京で食べた邱さん味のオニオンスープへチャレンジすることになりました。作り方はこちら
http://www.9393.co.jp/qcook/kako_qcook/2003/03_0820_qcook.html
まず、スペアリブを切り分けるのでものすごく苦労。フクロナガサという鉈で叩き斬って切り分けましたが、それだけで疲れました。
縞鰺的Carpacco
邱家洋蔥湯
超好喝—-
moule貝 漁師風
西班牙風味烤蘑菇
牛スジ肉のトマト煮。フランス語や中国語でなんと言うか判りません（笑）
