ついに東京南部でも羊肉串を食べられる店が現れました。蒲田の白山飯店です。吉林省出身のおっさんがやっている微妙なお店で、実に味わい深い東北料理をだしてくれます。
これは玉米麺という、トウモロコシの麺です。小麦の代用品という位置づけかもしれません。店のおっさん曰く、そんなに美味しくないよ、昔を懐かしむために置いてあるんだからね。というコメントが料理に対する慈愛に満ちている気がします。そうです、料理は歴史と文化を食べるものでもあるのです。
蒲田の中華は結構いい加減なギョウザだけの店も多いですが、四川や福建、東北とわざわざ食べに行ってもいいだけのお店が増えてきました。
よくつるんで遊んでるAさま、実は老舗和菓子屋のボンボンですがITなどという因果な商売をしています。お菓子に関しては異常に違いがわかる男です。
私も和菓子屋の家系なのですがじいさんが婿養子にきてしまったため私に激似のはとこが社長をやってます。
そしてAさまが持ってきたのは実家のお菓子。某有名な芋羊羹に瓜二つですが、もともと一緒に商売をしていたそうでオリジナルレシピはこちらだそうです。
保存性を考えていないため味は非常に自然です。保存料の味はしませんが足が早いのが難点ですね。群馬県伊勢崎の名物です。あちらに行ったrぜひお試しください
台南は歴史のある街です。まあ中国人があれこれ言ってるのはまともに聞いちゃいけないんですが、それにしてもいい街ですね。
こちらでいただいたタウナギソバ。滋養強壮に優れた食材ということですが、硬いっす。。。味はうまいとは言えないとおもいますが、私は好きですね。歴史を食べてる気がします。一緒に行ったAさま、この辺からヘロヘロだったのが絶好調になってきて体重増加始めました。
体を治すには台湾がおすすめです。