僕の生活経済感覚について

 生きにくい世の中です。どん底不景気に大学を出て、ようやく結婚できるくらいの経済基盤ができるのに10年かかりました。そう思えば歴史市場最大の経済崩壊がやってきました。知らず知らずのうちにずいぶん打たれづよくなりました

最初は納戸に住んでいた私ですが、最近は前よりすこし広くなった部屋の中でぼーっと考え事をしています。このブログを見ている人は、特に親しい人を除いて僕がとても身分不相応な暮らしをしているのではないかと誤解しているかもしれないと思っています。

実家を出て買い揃えた生活用品の多くは手放してしまいました。最初は経済的な理由で安いものを買ったのですが、使い勝手などを考えると「なるほど安いというのはこういうことか」と思いました。

値段に引き合う範囲で使い手への愛を感じるものだけを残したら、残ったのは結局古いものたちでした。父のお下がりの英国製コート、友人の父上の作った時代物の食器、明治時代の箪笥、真空管アンプなど、数十年前のものばかりです。これはアンティークが趣味というわけではなく、必然的にそうなっただけです。

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食べ物にしても10年前はささやかにブーム黎明期のラーメン食べ歩きなどをしていましたが、今では豪華な食事会におよばれするようになりました。

でも、普段はスーパーの半額の品を狙って昼も自作のお弁当をつついています。一流レストランのまかないと比較すべきではありませんが、同様においしいけれども決して贅沢はしていません。しいて言えば、材料の切り方をそろえて火のとおり加減に気をつけること。化学調味料にたよらない味付けをすること。これで月2万は浮きます。

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着るものだって手作りのオーダーですが、中国製です。値段は日本のつるし売りの四分の一です。自分の一手間を惜しまず、お金がまじめな作り手に届くように意識をしていたら、最近はなぜかお金が貯まるようになってきました。目先のことにとらわれない一見回り道に見えるルートが実は近道だったのかもしれません。

僕が物を買う條件は、今あるものよりもいいものしか買わない。新しいものを買ったら前のものは手放す。そして、壊れたりしない限り長く使い続けられる物を選ぶことです。

僕の願いは、傷やしみも含めて彼らと一緒に老いていくことです。という僕の価値観を彼女に話す機会が欲しかったのですが、話すチャンスがめぐってくる前にまた一人になってしまいました。何か吐き出しておきたくてここに記しておきます。

大珍樓為食會 春節晚會

老板和小鳳小姐主持的“春節晚會”、廣東菜的研究會。今天我和TT小姐一塊兒學習廣東菜。我這幾天一直傷心,結果瘦了。我從前在北京的時候做的夜小禮服,以前穿不上,現在正好啊。。。。實在冷嘲熱諷。朋友們說我穿的相當漂亮。是的,這是為了,,,不說唷。

いつもの中華研究会に参加しました。今回のテーマは春節料理です。この年末年始はお客さんのお財布が渋くて渋くてと社長がぼやいていました。

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金銀満地 腊味拼盆   廣東風味家鴨肉,臘肉,肝臘肉,風肉

肉  アヒル肉、腸詰 レバーの腸詰 風肉

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鴻運當頭 脆皮炸鶏   很脆脆的廣東味烤雞我很愛這個菜。

ぱりぱりに焼き上げた鶏肉です。これ大好きです。北京ダックよりはるかに上だと思います。

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財運享通 蓮藕牛利湯

這個味道真的不錯。我喝了兩杯。

牛タンスープ  素晴らしい深みのある味わいでした。

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これは中の具を取り出したもの。牛たんと蓮根。蓮根は先を見通せる(穴があるから)という意味だそうです。

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這是做湯的材料,老板說煲了兩個小時。

發財家福 元蹄・鮑魚・魚唇・干貝・海参

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正恐怖的一品。里面有真貴的材料,特別是鮑魚,挺大的鮑魚一個人有一塊兒。今天結帳的時候要付多少呢?

びっくりの一皿です。お会計が怖くなりました。干したナマコにびっくりして、この写真には見えませんがでっかいアワビが一人一個つきます。夢中で食べてしまって写真はこれだけです。黒い海草みたいなのは髪菜です。發財と発音おなじですね。

黑色的是髮菜,在西北的高原特長的。

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一帆風順 白灼帯子

味道相當清淡的,加熱也正好。

帆立貝です。上品な味付けと見事な火の通し具合でした。

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金牛報春 紅酒烩牛尾

這是香港風味的洋餐。

見事な大皿に盛られた香港風洋食。牛テールの赤ワイン煮です。気取らないレストランの味でした。

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哈々大笑 橙汁大蝦

真脆脆的炸蝦。廣東人喜歡脆脆的。一般太脆了蝦子不好吃了,可是這盤蝦肉還嫩的。

大海老のから揚げ オレンジソースです。尻尾まで食べられるようにぱりぱりに仕上げてありますが、肉も硬くなっておらず素晴らしい仕上がりでした。

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金玉満堂 咸魚鶏粒炒飯

所謂 咸魚炒飯。放了生菜。口感相當好。

ハムユイチャーハンですが、しゃくしゃくのレタスが入ってます。勉強になりました。

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四季平安 四式美甜   サトイモマーライカオ、ピーナッツの揚げ菓子 クワイの寄せ菓子 アヒルの卵の塩漬けパイ

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幸福團圓 紅豆莎湯丸

我覺得這個香味是日本小柚子,不過朋友說這是陳皮的香。我才知道陳皮用這樣就好。

ゆずが利いていてすごくさっぱり、とおもったら陳皮でした。こういうふうに使えばいいんだ。

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大変ごちそうさまでした。ものすごく勉強になりました。

独身男の楽しい夕餉スペシャル 失恋晩会

一個人過夜很寂寞,睡也睡不著。我的冰箱里有一堆材料。是的,要吃光它們。應為這些都是為了給女朋友吃的材料。。。神誕節和新年的時候打算吃,可是她不來了。。。她說她要拜拜了。

兩個大姐和朋友來了,他們安慰了我,謝謝啊。今天我要做給他們難忘的晚餐。

友誼就是我的無價之寶,可是我還要一個。希望她早點回來,我一輩子給她吃好吃的。。。。別離開傻子的我。

紅酒  南希大姐帶來的。真甜蜜的味道。

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涼拌鱷梨生魚

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醬油雞翅

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邱家洋蔥湯

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娃娃菜薩拉

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荷蘭悶鍋烤鵪鶉

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豬肉涼瓜

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生日本牛肉片

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扇貝湯

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芥未油菜花

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青奶酪意大利面

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密制雪糕

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巧克力

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