2013 年 4 月 10 日 2013 年 4 月 11 日 上海料理 台北の新葡苑で蟹粉豆腐 この揚げ出し豆腐のカニソースというか、どれだけ蟹味噌が入ってるかわからない料理です。オススメの一皿ですが、一般にはアヒルの卵の塩漬けの黄身で作るようです。 ビールに実によく合います。