年末に見つけたお店にAさまとチャレンジしてきました。煲煲好という、どこかで聞いたことある名前、もしや大珍楼ぼーぼー好の超腕利きチーフが再就職したのか？と思い突撃です。（のちに、大珍楼の若社長から、チーフはここにはいませんと聞きました）
メニューも見た目現地のベタベタ系で日本人をターゲットにしていないので期待です。一階は蘭州ラーメンまで出してます。
潮州料理っぽいのを一つ、滷味。あちゃー、これはダメです。凍って長く経ってカスカスです。
鹹魚鶏粒豆腐煲 これはいい意味で下品な味で良かったです。しょっぱく感じるほどハムユイが入ってます。匂いも強いので、上級者向けです。ビールと一緒なら最高ですね。塩加減からすると、コックは普通の腕前のようです。隣の中国人のおっちゃんは蘭州ラーメンを食べてましたが、これもザムザムの泉ほどのクオリティは感じず、いい意味で街場の店でした。中華街までわざわざ行くかというと、他の店に入ってしまいそうです。しかし新店開拓の心のもやもやが消えました。
ここで、調査を切り上げました。二軒目は手堅く美楽一杯です。大珍楼本店が統合されてしまい、山羊鍋を食べられるのはここだけ。大珍楼には山羊鍋できるか聞いてみたのですが、「一頭で買っていたので、宴会でも分量的に難しい」といわれてしまいました。どうりで美味いわけです。
山羊鍋くわなきゃ冬の気分があがらないよ、というわけです。
いつものおっちゃん、おばちゃん、そして厨房に出入りするのは近所の一流店のコックコートを着た、どうみても店員ではないおっさんに挨拶して開始です。オーダーはもちろん山羊鍋
きたー。薬膳材料がどっさり、いい色してます。ぷりぷりの肉食べて「うまーーーーい」と夢中になっておかわりに手が伸びた瞬間、2人で顔を見合わせました。「これって、名古屋コーチンじゃね？」
「すみませ～ん、たしか山羊鍋頼んだんだけど」「山羊鍋は今日無いよー（めいよー）」久々に中国あるあるの、没有です。ま、美味いからいいや、と食べ進むことにしました。ちょうどふたりとも滋養強壮が足りない状態だったのですが、体がどんどん熱くなってきて、〆の雑炊は絶品。しかし本当に素晴らしい店です。
しかたないので、山羊鍋ははるばるベトナムまで食べにいくことにしました。