２０１７年１２月訪問 旧市街には市場の通りがあります。ベトナムのような南国の海鮮はお腹壊すんじゃないかと思う人もいるかもしれませんが、基本的に超新鮮です。ベトナムではお腹をこわしたことはありません。同僚はホテルでお腹をこわしてましたので、顔が見える対面式のところなら大丈夫だと思っています。
黒っぽいカニは、東南アジアでよく食べられる青蟹、花のようなのは潮州料理で凍蟹として食べられている花蟹ですね。どちらも大変美味しいです。青蟹は広東では夏になると卵が暑さで全身にまわる黄油蟹となるのですが、ベトナムでは食べられるのでしょうか？ぜひ夏に行ってみたいですが、7月のハノイは湿度１００％ 気温35度なのでホーチミンのほうがいいなと思います。
