最後一天的晚餐是在香港島的一家餐廳。他們剛開業的，一般不受客人，只提供朋友關係的人晚餐服務。
最後の夜はお金持ち向けのレストランというか、開業前の店みたいです。テーブルは一つだけ、料理人は出張で来ているみたいです。香港島の上の方、お金持ちの家が売りに出たのを買い取ったみたいな感じでした。ま、北向きなんであまり日当りとか良くないのですが、家のつくりってこういう感じなんだなってよくわかりました。
麻雀室とかカラオケとかあって、お金もちが優雅に遊んで食事して、というところみたいです。
料理はかなりテンションの高いものでした。香港のお金持ちってこんなの食べてるんだー。しかし参加したお金持ちたちの人間模様が最高におもしろいです。
たぶん何代目かの金持ちなんでしょうが、ファッションがチャラかったり、ブレザーの袖に５個金ボタンがついてたり（ちょっとやりすぎです）、金の時計が香港人っぽかったり（私、買うのやめました。自分がつけたらどっからみてもリアル東南アジア系にみえちゃいます） 、換金性の高そうなギラギラ宝飾品をつけてたり、６０過ぎのおばちゃんのセンスが１０代の女の子っぽかったり（友人含め、香港人は微妙にずれた”ゆるかわいい系”が好きなんでしょうか？）、かなりファッション面で勉強になりました。日本人だと金持ってると思われると面倒ごとに巻き込まれるので目立たず主張するのですが、香港はある意味安全なんだと思います。フィリピンなんかだとさらに物騒なので、華僑の友達は可能な限り地味にしています（うなるほど金がある金持ちですけど）
ところで、この旅行中、わたしはMr. Wong 北京語を話すインドネシア系華裔として過ごしました。日本人含めて誰も疑いを持たなかったのが最高におかしかったです。いまでも思い込まれてるはずです。
本來他們店是富豪家，內裝相當漂亮，有麻將室，還有卡拉OK。 中はシャンデリアが豪華で、天井が高くて螺旋階段があります。螺旋階段つきの部屋は非常に豪華なのですが、実際に住んだことがある身としては使いにくいです。洗濯物を干すには良いのですが（笑）
冷菜。豉油皇甲舌 なんかの舌なのですが、よくわかりません。
蜜汁鳳繕？ ゼリー寄せ。おいしいですねー。
芝○海蜇頭 これはびっくりでした。くらげもピンキリで、こんなにでっかいクラゲがあるんですね。食感最高です。
鹵水豆腐 好像日本也有這個味道，叫［飛竜頭］。なんか京都の飛竜頭みたいな味でした。香港にもあるんだーってかんじです。
鰻魚 うなぎの蒲焼き？南国のうなぎは特大なんでしょうか？ちょっと大味かもしれませんが、さっぱり調理していておいしかったです。
海鮮大拼盤 龍蝦 鮑魚 伊勢エビとアワビ、その他いろいろ高級食材の煮込み。この一皿が今日のベストでした。
写真の番号が重なったので、ちといったん引っ込め
大紅片皮乳豬全體
豚の丸焼きです。
口感鬆脆的。ぱりぱりに仕上がってました。僕はもっと柔らかくサクサク仕上がりの方が好きなので、 ちょっとがっかりだったのですが、一部サクサク仕上がりのところがあって両方楽しめて満足です。これって焼き物師の考え方によるんでしょうかね？
准杞螺頭雞腳湯 山芋 クコ 巻貝 鶏の足、コーンのスープ。コーンの味が強めに出ていました。薄味でしみじみ系のスープですね。
什菌南瓜
中式牛柳
中国式ステーキです。もともと固い肉っぽいのですが、叩いて？柔らかく仕上げています。肉は日本の肉がすごいなーと思いました。華僑の金持ちが日本の肉をありがたがる訳です。
茶皇熏雞 鳥のくんせい。これおいしい！。
揚州炒飯
香煎馬蹄糕
蜜糖脆蛋散 北京でおなじようなもの（もっとまずい）があった気がします。
杏仁のデザート
